EGG MUFFINS WITH BACON AND GOAT CHEESE

Merimies on yleensä aamupalamestari viikonloppuisin, mutta tänään sunnuntaina päätin kunnostautua pitkästä aikaa. Muistui mieleen kesällä löytynyt muna-muffiniresepti, joka on ihan loistava paketti pitämään nälän poissa pitkään! Vuokina on tavalliset muffinivuoat (meillä 6 kpl silikoninen), joiden kunkin reunoille taputellaan pekoni “laidoiksi”. Keskelle rikotaan yksi muna per muffini, munan rakenteen voi joko rikkoa haarukalla tai jättää keltuaisen kokonaiseksi. Päälle viipale tomaattia, vähän mausteita sekä pinnalle raastettua juustoa. Meillä oli kovaa vuohenjuustoa, joten käytin tänään sitä. Muffinit kypsyvät uunissa 225 asteessa noin parissakymmenessä minuutissa, kannattaa kokeilla!

 

For 4 muffins you need:

4 slices of bacon
4 eggs
1 tomato sliced
goat cheese
black pepper
oregano

/     cover the sides of every muffin form with one slice of bacon
//    add one egg to every form
///   put one slice of tomato on top of the eggs and season with black pepper and oregano
////  sprinkle some cheese on top of every muffin and bake them for 20 minutes in 225 celsius

 

Sailor usually makes breakfast at our house, but today I wanted to do these egg muffins with bacon and goat cheese. They taste great and are so easy to modify with the inredients that you like! I truly recommend!

 

0 thoughts on “EGG MUFFINS WITH BACON AND GOAT CHEESE

  • Reply Martina 18/11/2012 at 15:52

    Looks amazing! And actually it doesn’t seem too difficult (saying that.. my cooking skills aren’t very good.. but still!). Yummy! x

    • Reply maiju 18/11/2012 at 18:07

      This is as easy as it gets!

  • Reply Pieni Lintu 18/11/2012 at 17:29

    Oho, tätä täytyy joskus koittaa!

    • Reply maiju 18/11/2012 at 18:08

      Tee ihmeessä – valmistuksessa kun ei tuu kovin paljon sotkuakaan 🙂

  • Reply periferian riikka 18/11/2012 at 17:45

    Wau mikä resepti! Ehdottomasti tehdään 🙂

    • Reply maiju 18/11/2012 at 18:09

      Mies söi näitä neljä, joista yhden kylmänä eli hyviä on 😉

  • Reply nuokku 18/11/2012 at 17:46

    Noi muffinit vaan on niin hyviä. Jostain syystä niitä ei tule koskaan kotona tehtyä. Onneksi niitä saa aina luottoystävältä kun vierasille eksytään.

  • Reply Tibs 18/11/2012 at 20:09

    Oi, pitaa kokeilla! Todella herkullisen nakoista!

  • Reply Elina 18/11/2012 at 20:15

    Vautsi, vaikuttaa melko helpolta toteuttaa. Täytyy ehdottomasti kokeilla – harmi, kun se isänpäivä meni jo… takuuvarma menestys. ;))

  • Reply EtsiResepti 19/11/2012 at 15:36

    Blogissasi on monta hyvää reseptiä! Oletko kuullut reseptisivustosta Etsiresepti.fi?

    Jos olet kiinnostunut saamaan enemmän liikennettä omaan blogiisi tai muuten vain haluat löytää hyviä reseptejä, suosittelen että lähdet ilmaiseksi mukaan Etsiresepti.fi hakemistoon: http://www.etsiresepti.fi/mene-mukaan-ruokablogien-kärkeen

    Konsepti on jo olemassa monissa Euroopan maissa, ja meidän kauttamme blogit saavat viikottain jopa tuhansia vierailijoita.

    Toivottavasti oma blogisi on pian listan kärjessä!

    Ystävällisin terveisin,

    Etsiresepti
    http://www.etsiresepti.fi/

  • Reply Laura 19/11/2012 at 17:52

    Kiitos tästä, täytyy ehdottomasti kokeilla viikonloppuna!

  • Reply Annie 20/11/2012 at 22:22

    Yummie 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published.